Рогалики сдобные

Для рецепта вам потребуется:

• мука - 4 стакана
• дрожжи свежие - 50г
• молоко - 1 стакан
• масло сливочное - 200г
• яйцо - 2-3 шт.
• сметана - 2-3 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• сахар - 1 ст.л.
• для начинки:

• яблочное варенье

Дрожжи разведите в небольшом количестве теплого молока с добавлением сахара. Взбить яйца, влить молоко и подошедшие дрожжи, затем добавить растопленное сливочное масло и все остальные ингредиенты, все перемешать, добавить муку и замесить тесто. Поставить в холодильник на 2 часа.

Готовое тесто разделить на равные 5-6 частей, раскатывать на столе в коржи, предварительно посыпав стол сахаром. Разрезать круглый корж на 8- 12 равных частей и положив начинку, скатать, начиная с острого конца к более широкому в рогалики на смазанный маслом противень и выпекать до готовности при умеренной температуре. Готовые рогалики посыпать сахарной пудрой.

2 вариант
Затем тесто делим на 2-3 шарика, из которых раскатываем круглую лепешку, каждую делим на 8 частей (треугольников), на широкий конец укладываем начинку, сворачиваем рулетиком. Обмакиваем одной стороной в корицу, смешанную с сахаром, и укладываем на противень.